Andermatt: The Chedi neu mit Teppanyaki

    The Chedi, Andermatt, Schweiz

The Chedi Andermatt startet mit "The Japanese Restaurant"  in die Sommersaison 2016. Das Lokal mit Sushi- und Sashimi-Bar sowie dem Tempura-Counter wird  um eine japanische Spezialität erweitert und bietet neu Speisen vom Teppanyaki . Der Teppanyaki ist gemäss GM Jean-Yves Blatt  die perfekte Ergänzung, um die japanische Küche in ihrer vollen Pracht zu zelebrieren. Unter der Leitung von Executive Chef Dietmar Sawyere (15 P. GM)  verwöhnen gemäss Medienmitteilung im Japanese Restaurant Küchenchef Kazu und sein Team die Gäste mit einer Mischung aus traditioneller und moderner japanischer Küche. Für noch mehr Japan kann auch ein modernes fünf- bis zehngängiges Kaiseki-Menü gewählt werden. Kaiseki entspricht einem mehrgängigen japanischen Abendessen und ist vergleichbar mit der westlichen Haute Cuisine. Diese Art des Essens will den Geschmack, die Textur, das Aussehen und die Farben der Lebensmittel auf höchstem Niveau und in perfekter Harmonie kombinieren. Mehr...